Il biscotto degli Etruschi nasce dall'esigenza di valorizzare tradizione e territorio. Le farine di grani antichi che ne caratterizzano il gusto ruvido sono coltivate dall'azienda direttamente nei propri campi e fatti macinare a pietra per poi ottenere l'Etruscotto in varie versioni che vanno dalla ciambellina al mirto al biscotto con uvetta e fichi oppure con nocciole cercando di utilizzare ingredienti conosciuti già in antichità. Preparati sempre senza uova e senza burro. Il progetto nato nel periodo dell'emergenza COVID sta andando avanti ed amplia la propria proposta inserendo croccantini e grissini per uno snack salato o da accompagnare ad un tagliere. E' ora motivo di soddisfazione sfornare quotidianamente del pane ottenuto sempre dalle nostre farine impastate con lievito madre che ne arricchisce il gusto.